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                  TP101食品中心溫度計

                  簡要描述:

                  TP101食品中心溫度計,包裝精美,功能多,功耗低,穩定性、準確度高。溫度保持(hold)功能;攝氏、華氏轉換功能;適用于制冷、制熱、食品加工及家庭廚房等等場合的測溫。

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                  TP101食品中心溫度計

                  TP101食品中心溫度計,包裝精美,功能多,功耗低,穩定性、準確度高。溫度保持(hold)功能;攝氏、華氏轉換功能;適用于制冷、制熱、食品加工及家庭廚房等等場合的測溫。

                  TP101食品中心溫度計技術數據:

                  溫度測量范圍:-50℃-+300℃(-58°f-+572°f)

                  溫度分辨率:0.1℃(0.1°f)

                  溫度測量精度:±1℃or 2°f(0℃~+80℃)

                              ±5℃   (其他范圍)

                  使用電池:dc1.5v ag13

                  整機尺寸:φ21×228mm

                  探桿長度:150mm

                  顯示尺寸:21.3×8.5mm

                  檢測意義:細菌生長適宜的溫度在10~60℃范圍之內。因此,食品的儲存溫度應控制在 10℃以下。食品加工應當燒熟煮透, 其中心溫度應在 70℃以上并保持一定的時間才可殺滅細菌。在烹飪后至食用前超過2小時的食品,應當在高于 60℃或低于 10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品,應當放涼后在 0~10℃之間冷藏。

                  食物的烹飪溫度:

                  烹飪時在60~80℃時易造成蔬菜部分維生素破壞,煲湯時,湯中蔬菜不宜煮太久,等湯沸騰后放入蔬菜,立即關火即可,食用時50~60℃口感好。在70~75℃時肉類食品香美鮮嫩;整只家禽加熱要達到82℃,厚的肉才會熟透;碎肉在處理過程中細菌容易散布,所以,至少要到71℃才安全。海鮮在炸制出鍋時溫度應在90℃左右,食用溫度應為70℃,這樣既不太燙,味道又鮮美。

                  除了烹飪溫度決定營養,進食時的溫度也對健康很有影響。進食溫度不能過燙,長期食用過燙食物可能會反復灼傷食管黏膜,使其長期處于修復狀態,久而久之容易誘發癌癥,數據顯示,在食管癌患者中,平時喜好熱食熱飲者占90 %以上。長期食用寒涼食物則會讓胃腸血管迅速收縮,影響消化吸收,長期如此極易誘發慢性胃痛、腹痛、腹瀉以及營養不良。一般來說,進食的溫度應與體溫接近為宜。

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